発酵ぬかどこでぬか漬け始めました

普通のぬか床は毎日かき混ぜなければなりませんが、発酵ぬかどこは1週間に1回でいいので始めてみました。

あと、この会社は無印良品の発酵ぬかどこの製造元みたいです。

 

 

 

きゅうりを漬けてみました

きゅうりを洗って水分拭き取りました。

 

きゅうりを漬け込みます。

 

約1日冷蔵庫に入れておきます。

 

きゅりを取り出し水洗をします。

 

お皿に盛り付けて完成です。

 

野菜の水分でぬか床が柔らかくなってきてら

キッチンペーパーで水分を吸い取ります。

 

まとめ

タッパーや容器もいらず簡単なのに結構美味しく漬かってます。

余った大根や人参も冷蔵庫の中でそのまま無駄にすることなく漬けてしまえば美味しく頂けます。